取扱商品

ウノキ産業株式会社 ウノキ産業株式会社では、業務用から一般家庭向きの商品まで、またお米だけでなく鹿児島ならではの様々な特産品などを取り扱っております。
商品を取り扱いたい、または家庭用に購入したい方はお気軽に弊社までお問い合わせください。

ギフトパック便
商品は贈答用などに嬉しいギフトパック便も承っています。
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■ 平成29年度 鹿児島伊佐米(ヒノヒカリ)

伊佐米ヒノヒカリ ヒノヒカリは、コシヒカリに勝るとも劣らぬ食味と言われており、 粒の大きさはさほど大きくありませんが、粒の厚みがあり、全体的に丸みをもった粒です。
炊くと、きれいな艶がありその粘りも大きく甘みのあるご飯になります。

伊佐地区は、鹿児島県内でも有数の米どころで、1日の寒暖の差が大きく、おいしい米作りに適しています。そんな伊佐地区で獲れた「ヒノヒカリ」を是非一度ご賞味して下さい。

「平成29年度 鹿児島伊佐米ヒノヒカリ」を販売開始致しました!!
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≫「平成29年度 鹿児島伊佐米ヒノヒカリ販売」

■ 無洗米ビューティー・アップ

無洗米ビューティー・アップ ふっくらおいしい無洗米にビタミン強化米を混合することで玄米レベルの7種類のビタミンや鉄分をご家庭でとることができます。
(ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・ナイアシン・ビタミンE・鉄分)
特にビタミンB1は、精白米時の約10倍、ビタミンEは約8倍相当の成分含有量があります。

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≫「無洗米ビューティアップ販売」

■ 無洗Myフレンド(業務用)

無洗Myフレンド ウノキ産業では自社独自の製法で無洗米の製造に取り組んでいます。
【主な特徴】
・黄ばみの減少
・生産性の向上
・水道代節約
・環境保護
・経済的

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■ しんこだんご(しんこ団子)

しんこだんご 米の名門だからできる伝統製法「自家製粉」による、昔ながらの薩摩団子です。
挽きたてのお米で作った薩摩の名菓しんこだんごは、風味豊かで格別の歯ごたえ。 ひと口かむと、鹿児島風の甘くて香ばしい醤油だれがお口に広がります。

伝統名菓の由来
1386年(元中3年)、薩摩禅宗の開祖である石屋真梁和尚により幽遠山深固院が開山されました。度重なる飢饉の際、真梁和尚圃に出て、落穂を拾い、籾を粉にして餅をつき、醤油をかけて焼き、皆に食べさせました。鹿児島で有名なしんこだんご発祥のエピソードです。

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■ あくまき(あく巻)

あくまき あくまきは予め一晩ほど灰汁に漬けて置いたもち米を、同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などで包み、灰汁で炊いたものです。灰汁には手作りの国産天然木灰汁を使用しています。
口に入れるともちもちした食感でさらりと溶ける、鹿児島ならではの伝統名菓です。
きな粉、砂糖や黒砂糖、刺身醤油等お好みに合わせてお召し上がりください。
きな粉に砂糖とちょっぴり塩を入れても美味しく召し上がれます。

・もち米…国産高級もち米使用。
・あく汁…国産木灰100%使用。

伝統名菓の由来
島津義弘公が関ヶ原の戦いにて、薩摩兵の保存食として持参したという言い伝えがあり、鹿児島では男の子が強くたくましく育つようにと、5月の端午の節句にあくまきを供え祝い、厄を払った由来があります。

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≫ 「しんこだんご専門店 幸吉」

■ 両棒餅(ぢゃんぼもち)

両棒餅(ぢゃんぼもち) 甘いタレをたっぷり絡んで、口の中にほおばると、もっちりとした餅とコゲの香り。
昔懐かしい故郷の味が、あの幼い頃を思い出させてくれます。

伝統名菓の由来
明治10年(1877年)の西南の役前後に仙巌園のお庭番が始めたとも言われています。 「両棒」の両は中国語で「りゃん」。鹿児島弁(薩摩)ではなまって、「ぢゃん」と言います。鹿児島は日本の孟宗竹渡来の地であり、竹串を餅に刺した格好が薩摩武士の「両棒差し」に似ていることから「ぢゃんぼ」と呼ばれるようになりました。

こちらの商品は現在完売しております。

■ 種子島産安納焼いも

種子島産安納焼いも 種子島産の安納いもを使った、とっても甘くて美味しい冷凍焼いもです。
種子島に古くから伝わる伝来のサツマイモを焼き芋に加工し冷凍。温めるだけでお手軽に出来たての焼き芋がご家庭で再現できます。
じっくり焼いて、皮が香ばしく湯気がホクホクに立ち上がると、そのねっとりとした柔らかい食感と驚くほどに甘い種子島産安納焼いもは一度食べたら忘れられない味です。

糖度を上げる決め手は熟成(石蔵低温熟成)
熟成に最適な温度と湿度の中で管理されたお芋専用の熟成用石蔵で40日以上熟成したお芋だけを使用し、桜島溶岩プレートを使用した窯に炭火でじっくりと焼き上げました。
・安納いも…糖度15度にもなる非常に甘い芋。βカロチンによる鮮やかなオレンジ色の発色です。ビタミンC・E、カリウム、食物繊維、ヤラピン等豊富といわれる自然食品の超人気商品です。

こちらの商品は現在完売しております。

■ 杵つき餅

杵つき餅 九州にも数台しかない本格的杵つき製法により、味、こし、粘りのある高級杵つき餅に仕上がりました。
丸もち・切り餅・飾り餅・上棟式用をはじめ、各種祝い餅(紅白餅)・足踏み(誕生)餅などをご用意しています。

■ あく汁

あく汁 あく巻用のあく汁です。県内の鰹節工場のご協力を得て、大変貴重な樫の木の木灰を精製、幾度かの工程を経て時間をかけて製品化したこだわりの「あく汁」です。(国産100%)

■ 木炭

木炭 焼き鳥やバーベキューに、家庭用・業務用・キャンプやアウトドアに各種取り揃えています。(3kg、5kg、15kg 他)
国産の木炭100%使用

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